Čorba od grdobine
Zanimljivo i ukusno
Sastojci
- 600 g grdobine
- 500 g pulpe paradajza
- 2 glavice crnog luka
- 2 čena belog luka
- 200 g šargrepe
- 50 g celera (2 štapića)
- 2 kašike maslinovog ulja
- biber
- so
Priprema
- Ribu oprati i staviti u lonac
- Dodati 1 l vode, 1 glavicu crnog luka, 1 šargarepu, 1 šrapić celera i 1 čen belog luka
- Posoliti i staviti da se kuva 20 minuta
- Izvaditi ribu iz lonca
- Odstraniti centralnu kost a meso iseći na trake
- Čorbu procediti
- Preostalo povrće sitno iseckati i prodinstati na 1/2 čaše maslinovog ulja
- Dodati pulpu od paradajza, pa kuvati 15 minuta
- Zaliti proceðenom čorbom i staviti da se kuva 20 minuta
- Na kraju dodati ribu, pa prokuvati koji minut
- Pobiberiti i poslužiti sa kriškama prepečenog hleba natrljanog belim lukom