Posebna salata

Zanimljivo i ukusno


Sastojci

  • 350 g svežih krastavaca
  • 200 g klica od pasulja
  • 200 g šargarepe
  • 50 g suvih vrganja
  • 1 sveža crvena paprika
  • 1 vezica mladog crnog luka
  • 5 kašika ulja
  • 1 jaje
  • so
  • Za preliv:
  • 5 kašika vinskog sirćeta
  • 2 kašike sezamovog ulja
  • 1 kašika čilija
  • 2 kašike vode
  • biber
  • so

Priprema

  1. Vrganje preliti u vodom i ostaviti jedan sat
  2. Izvaditi, ocediti i iseći na tanke listiće
  3. Šargarepu ostrugati, oprati i narezati na tanke rezance; Posoliti i ostaviti 20 minuta, a onda ocediti tečnost koju je pustila
  4. Papriku narezati na tanke kolutove
  5. Krastavce iseći uzduž, izvaditi semenke i iseći na tanke rezance
  6. Posoliti i posle 20 minuta ocediti
  7. Bele delove mladog luka (glavicu) raseći na dva dela (veličine 5-6 cm), pa propržiti 15 sekundi na 4 kašike zagrejanog ulja
  8. Dodati gljive i crvenu papriku, pa promešati
  9. Zatim, umešati klice od pasulja i šargarepu; Vatru pojačati i pržiti još 2 minuta
  10. Dodati iseckani zeleni deo mladog luka i malo propržiti, pa skloniti sa vatre
  11. U posebnom tiganju sipati 1 kašiku ulja, pa ispržiti ulupana jaja; Prženi omlet malo prohladiti i iseći na rezance duge 4 cm
  12. Kada se prženo povrće ohladi dodati krastavce, umešati preliv i sve prekriti rezancima prženih jaja
  13. Posuti čilijem, staviti u frižider da se malo prohladi, pa poslužiti kao hladno predjelo

    danas spremam ovo      

Slični recepti


Komentari


Kategorija: Kina
Težina:

Pregledalo: 2805 posetilaca

  danas spremam
Nutritivne vrednosti

I ovo vam može biti interesantno:

Pizza s bukovačama i paprikama