Rolat od kokošijeg mesa

Zanimljivo i ukusno

Sastojci

• 1 kokoška
• 2 jajeta
• 200 g crnog luka
• 2 zemičke
• 2 dl mleka
• peršun
• biber
• so
• Za nadev:
• 200 g crnog luka
• 2 kokošije džigerice
• 3 kašike brašna
• 1 belance
• 4 jajeta
• peršun
• biber
• so

Priprema

1. Meso starije kokoške dva puta samleti zajedno sa zemičkama natopljenim u mleku i oceðenim
2. Dodati ispržen luk, sitno iseckan peršunov list, jaja, biber i so, pa sve dobro izmešati
3. Priprema nadeva:
   Kokošije džigerice iseći na kolutove i brzo ispržiti na vrelom ulju
4. Dodati sitno nasečen crni luk, peršunov list, umućena jaja, biber i so
5. Sve dobro ispržiti i ohladiti
6. Smesu sa mesom rastanjiti, u tanku šniclu, na dasci posutoj brašnom
7. Rasporediti nadev na njoj i zaviti rolat
8. Premazati belancetom, pa ispržiti na jako zagrejanom ulju na štednjaku
9. Služiti toplo sa umakom i zelenom salatom

Slični recepti

Komentari