Sarma od blitve
Zanimljivo i ukusno
Sastojci
- 1 veza blitve ili zelja
- 300 g mlevenog mesa
- 300 g kuvanog pirinča
- 200 g paradajz-pelata
- 100 g crnog luka
- 3 kašike ulja
- biber
- so
Priprema
- Oprane listove blitve kratko zaroniti u ključalu vodu
- Odmah staviti u posudu sa hladnom vodom
- Na zagrejanom ulju propržiti glavicu sitno sečenog crnog luka
- Dodati mleveno juneće meso
- Začiniti po ukusu i dinstati 10 minuta
- Umešati isitnjen paradajz-pelat
- Kuvati 5 minuta, pa dodati kuvani pirinač
- Listove blitve izvaditi iz vode, raširiti i na sredinu staviti fil od mesa
- Pažljivo zavijati sarmice i reðati u nauljenu vatrostalnu posudu
- Sipati vodu, začiniti i kuvati na laganoj vatri; Kad se ukuvaju stavljati na tanjir i ukrasiti krastavcima sečenim na kolutove
- Služiti uz kiselo mleko i crni hleb
- Po porciji (4 osobe) oko 397 kcal