Jagnjetina sa krompirićima
Zanimljivo i ukusno
Sastojci
- 1 kg mladog krompira
- 3 kašike kisele pavlake
- 2 kašike masti
- 1 kašičica brašna
- jagnjeći but
- so
Priprema
- But popariti ključalom vodom, pa ostaviti u vodi 15 minuta
- Izvaditi meso, osušiti i posoliti
- Mast jako zagrejati, pa malo propžiti meso prelivajući ga povremeno toplom vodom u kojoj je otopljen maslac
- But okretati i peći u pećnici oko 80 minuta
- Oljuštiti krompir i upola ga skuvati u slanoj vodi
- Ocediti i dodati mesu
- Posuti sitno seckanim peršunom i brašnom
- Peći u dobro zagrejanoj pećnici dok krompir ne dobije svetložutu boju
- Meso iseći na parčad, složiti na veliki tanjir i okružiti krompirom
- Preliti sokom od pečenja i pavlakom