Koh od bundeve
Zanimljivo i ukusno
Sastojci
- 500 g oljuštene i narendane bundeve
- 80 g margarina
- 4 žumanca
- 4 belanca
- 300 g šećera
- 3 kašike mrvica od keksa
- Preliv:
- 2 jajeta
- 2 dl belog vina
- 100 g šećera
- kora od limuna
Priprema
- Struganu bundevu staviti na zagrejan margarin, pržiti dok ne omekša
- Ohladiti je
- Žumanca i šećer dobro umutiti, dodati mrvice od keksa, struganu koru od limuna, čvrst sneg od belanaca i lagano izmešati sa bundevom
- Sud u kome će se peći koh namazati margarinom i posuti mrvicama, izručiti masu u njega i peći u pećnici
- Koh preručiti u staklenu činiju
- Neposredno pre služenja preliti prelivom: Vino, vodu i koru od limuna zagrejati na štednjaku
- Posebno umutiti jaja i šećer i umešati u vino, neprekidno mešajući žicom, ne sklanjajući smesu sa štednjaka dok se dovoljno ne zgusne
- Preliti koh i služiti