Prilepski čomlek

Zanimljivo i ukusno


Sastojci

  • 500 g svinjske krtine
  • 500 g juneće krtine
  • 1 kg malih glavica crnog luka
  • 2 glavice neoljuštenog belog luka
  • 1 glavica crnog luka
  • 2 crvene paprike
  • 300 g brašna
  • 100 ml paradajz-sosa
  • 200 ml belog vina
  • 200 ml vode
  • 1 kašika aleve paprike
  • mleveni biber
  • 3 kašike ulja
  • so

Priprema

  1. Na zagrejanom ulju pržiti seckano svinjsko i juneće meso
  2. Posoliti i pobiberiti (po ukusu dodati i mešavinu začina)
  3. Isprženo meso izvaditi, pa na istoj masnoći ispržiti sitno seckanu glavicu crnog luka i seckanu papriku
  4. Posoliti i pobiberiti, pa dodati alevu papriku (crvena mlevena paprika) i paradajz sos
  5. Vratiti meso u tiganj sa paprikom, preliti vinom i vodom (200 ml)
  6. Dodati malo peršuna, oljuštene glavice sitnog crnog luka i neoljuštene, oprane glavice belog luka
  7. Pokopiti i staviti da se dinsta
  8. Masu izručiti u keramičku posudu sa poklopcem i posuti seckanim peršunom
  9. U posebnu posudu staviti brašno i sa 150 ml vode zamesiti testo
  10. Podeliti ga na tri jednaka dela
  11. Parčad razvući u duguljastu formu i formirati pletenicu
  12. Poklopiti keramičku posudu i zalepiti je pletenicom od testa
  13. Peći na 220 stepeni 90 minuta
  14. Gotovo jelo presipati u duboku činiju za serviranje i dekorisati peršunom

    danas spremam ovo      

Slični recepti



Komentari


Kategorija: Meso i riba
Težina:

Pregledalo: 4838 posetilaca

  danas spremam
Nutritivne vrednosti

I ovo vam može biti interesantno:

Rezanci sa zečetinom