Poljska sarma
Zanimljivo i ukusno
Sastojci
- 2 veće glavice crnog luka
- ili supe od povrća
- 500 g pečuraka
- 180 g pirinča
- 50 g putera
- biber
- ulje
- so
Priprema
- Glavicu kupusa očistiti od spoljnih listova, oprati i staviti u veću šerpu sa slanom vodom
- Kuvati dok ne omekša
- Posebno, napola skuvati pirinač, pa ocediti
- Na rastopljenom puteru propržiti sitno seckan luk
- Kad postane staklast dodati iseckane pečurke, pa zajedno propržiti
- Zatim, umešati prokuvan pirinač
- Posoliti i pobiberiti po ukusu
- Na svaki list kupusa stavljati po kašiku smese sa pečurkama i uviti sarme
- U nauljenu plitku šerpu reðati sarme zbijene jednu do druge
- Preliti sokom od paradajza ili supom da ogrezne
- Prekriti alu-folijom, pa peći u pećnici 25 minuta na 200 stepeni
- Zatim, skinuti foliju i zapeći još 15 minuta da listovi porumene
