Kiš sa povrćem
Zanimljivo i ukusno
Sastojci
- 200 g integralnog brašna
- 200 g kisele pavlake
- 150 g ementalera
- 250 g crnog luka
- 250 g brokola
- 250 g karfiola
- 120 g maslaca
- 100 g krem sira
- 2 kašike seckanih
- badema
- 2 jaja
- biber
- so
Priprema
- U brašno dodati 100 g maslaca, krem sir i malo soli
- Brzo umesiti testo
- Uviti u foliju i držati u frižideru 30 minuta
- Oprati brokoli i karfiol, pa iseckati
- Luk oljuštiti, oprati i sitno iseckati
- Na ostatku rastopljenog maslaca prodinstati luk
- Dodati brokoli, karfiol i šoljicu vode
- Poklopiti i dinstati na laganoj vatri 7 minuta
- Posoliti i pobiberiti
- Testo rastanjiti oklagijom i njime obložiti 4 nauljena mini kalupa za kiš (okrugle, rebraste posude slične plehu za kuglof)
- Probosti testo viljuškom na više mesta, pa peći u zagrejanoj pečnici na 200 stepeni oko 10 minuta
- Odvojiti žumanca i umutiti ih sa pavlakom, pa umešati rendani sir ementaler
- Belanca umutiti sa malo soli i dodati žumancima
- Povrće staviti preko testa, preliti masom sa jajima; Posuti seckanim bademima i peći u pećnici još oko 25 minuta