Krofne sa džemom
Zanimljivo i ukusno
Sastojci
- 2 jaja
- 2 dl mleka
- 500 g brašna
- 25 g svežeg kvasca
- na vrh noža soli
- 2 kašike šećera
- 1 teglica džema
- šećer u prahu
Priprema
- Napraviti smesu od: 50 g brašna i kvasca rastvornog u 4 supene kašike mlakog mleka i ostaviti na toplom mestu da dvostruko nadođe (2 sata)
- U posudu za mućenje staviti 400 g brašna, 2 kašike šećera i 2 jaja
- Izmešati mikserom i dodati smesu sa kvascem
- Sipati ostatak mleka (oko 2 dl)
- Mutiti testo dok ne počne da se odvaja od posude
- Ostaviti na toplom da nadođe
- Umutiti ponovo mikserom i zatim razvućI na dasci za mešenje u pravougaonik debljine 0,5 cm
- Na polovini testa utisnuti krugove prečnika 6 cm uz pomoć čaše
- U sredinu svakog kruga staviti kašičicu džema i preklopiti drugom polovinom testa
- Pomoću iste čaše vaditi krugove s džemom u sredini
- Ostaviti 50 minuta na toplom mestu da ponovo nadođe
- Pržiti krofne u vreloj dubokoj masnoći da porumene sa obe strane
- Ocediti krofne i poprašiti šećerom u prahu
- Napomena: Pre stavljanja nove količine testa sačekati da se masnoća dobro ugreje
