Torta od đumbira
Zanimljivo i ukusno
Sastojci
- Za I testo:
- 150 g brašna
- 100 g maslaca
- 1 žumance
- 50 g šećera
- Za II testo:
- 4 jaja
- 150 g brašna
- 130 g šećera
- 60 g maslaca
- 2 kašike ðumbira
- Za krem i ukrašavanje:
- 1 kesica pudinga od vanile
- 2 kesice učvršćivača za šlag
- 400 ml slatke pavlake
- 2 kašike šećera
- 2 kašike džema
- 500 ml mleka
- 120 g pistaća
Priprema
- Umesiti testo od sastojaka za prvo testo
- Uviti u foliju i držati u frižideru 30 minuta
- Zatim umesiti drugo testo: Uzeti 4 jaja, pa odvojiti belanca od žumanaca
- Umutiti čvrst sneg od belanaca
- Žumanca umutiti sa 130 g šećera, pa dodati sneg od belanaca
- Umešati 150 g brašna sa praškom za pecivo, ðumbir i rastopljeni maslac (60 g)
- Masu izručiti u dobro nauljen i brašnom posut pleh prečnika 26 cm
- Peći 30 minuta na 180 stepeni
- Rastanjiti prvo testo po dnu pleha za kolače, a ivice testa odseći
- Od ostatka testa oblikovati ukrase (jaja, zeke i sl.)
- Peći koru i ukrase 10 minuta u zagrejanoj pećnici
- Skuvati puding sa mlekom i šećerom po uputstvu za pripremu pudinga
- Pavlaku umutiti sa učvršćivačem, pa polovinu mase umešati u puding
- Dodati 60 g seckanih pistaća
- Prvu koru testa premazati džemom
- Drugo pečeno testo preseći na dva dela, pa dodati jedan deo na prvu koru
- Premazati polovinom krema, pa preklopiti drugom korom (drugog testa)
- Premazati ostatkom krema i preostalom pavlakom
- Posuti peostalim pistaćima i ukrasiti po trenutnoj inspiraciji