Salata od sočiva i celera
Zanimljivo i ukusno
Sastojci
- 200 g suvog sočiva
- 100 g celera
- 75 g maslina
- 1 paprika
- 1 manja glavica
- crnog luka
- 3 čena belog luka
- 2 kašike maslinovog ulja
- malo mlevemog ðumbira
- sok od limuna
- biber
- so
Priprema
- Sočivo očistiti i oprati, pa staviti u posudu sa lovorovim listom i opranim crnim i belim lukom
- Preliti sa 3 šolje vode u kuvati
- Kad proključa smanjiti vatru i kuvati dvadesetak minuta da omekša, ali ne previše
- Ocediti, izvaditi začine i preliti hladnom vodom
- Ponovo ocediti i izručiti u činiju sa maslinama, celerom, peršunovim lišćem, paprikom, sokom od limuna, uljem i ðumbirom
- Posoliti i pobiberiti
- Energetska vrednost 1 porcije je 332 kcal