Šampinjon supa
Zanimljivo i ukusno
Sastojci
- 2 glavice crnog luka
- 60 g putera
- 2 čena bijelog luka
- 500 g svežih šampinjona
- 30 g brašna
- 560 ml mleka
- 375 ml goveðe supe (1 supa u kocki)
- peršuna
- Creme fraiche ili kisela pavlaka
Priprema
- Puter istopiti, dodati sitno iseckani crni i beli luk
- Sve zajedno mešati i pržiti na laganoj vatri oko 3 minuta
- Dodati sitno iseckane šampinjone i mešati još 5 minuta, zatim dodati brašno i mešati još minut
- Na kraju se dodaje mleko i goveða supa (kocku preliti sa 375 ml prokuvane vode)
- Sve zajedno kuvati još 15 minuta
- Kada je sve gotovo, peršun sitno iseckati i umešati u supu
- Supa se može izmiksati mikserom da bude krem supa, tada je još lepša
- Pred serviranje dodati kiselu pavlaku ili Creme fraiche