Mediteranske špargle

Zanimljivo i ukusno


Sastojci

  • 2 kg belih špargli
  • 2 paradajza
  • 130 g maslaca
  • 150 g pršute
  • 1 žumance
  • sok od limuna
  • sveži peršun
  • sveži bosiljak
  • šećer
  • biber
  • so

Priprema

  1. Špargle oljuštiti i odseći drvenaste krajeve
  2. Spustiti u ključalu (blago posoljenu i pošećerenu) vodu
  3. Kuvati 15 minuta, pa dodati kašičicu maslaca i ostaviti u vodi
  4. Ostatak maslaca rastopiti
  5. Žumance razmutiti sa 2 kašičice soka od limuna, malo soli i bibera
  6. Mutiti mikserom na pari (manju šerpu sa žumancima staviti iznad veće u kojoj ključa voda)
  7. Tokom mućenja dodavati malo po malo rastopljenog maslaca
  8. Na kraju umešati 3 kašike vode u kojoj su se kuvale špargle
  9. Dodati malo soli i bibera, kockice paradajza i začinsko bilje (peršun i bosiljak)
  10. Procediti špargle i servirati uz pripremljeni sos i tanko sečenu pršutu
  11. Za 4 osobe
  12. Po osobi 490 kcal
  13. Belančevina 18 g
  14. ugljenih hidrata 10 g
  15. masnoće 31 g

    danas spremam ovo      

Slični recepti



Komentari


Kategorija: Ishrana kod šećerne bolesti
Težina:

Pregledalo: 954 posetilaca

  danas spremam
Nutritivne vrednosti

I ovo vam može biti interesantno:

Austrijske lovačke šnicle