Kelj s kobasicom

Zanimljivo i ukusno

Sastojci

• 1 kg kelja
• 500 g krompira
• 500 g dimljneih kobasica
• 5 kašika mleka
• 50 g maslaca
• so

Priprema

1. Očistiti spoljne listove kelja i oprati ga
2. Ostale listove odvojiti i staviti u šerpu sa malo slane vode (tek da ogreznu)
3. Poklopiti i kuvati oko 8 minuta
4. Kad su napola kuvani izvaditi i ocediti
5. Krompir oljuštiti, oprati i iseći
6. Staviti u veliku šerpu, a preko njega oceðene listove kelja
7. Posoliti i sipati malo vode, samo da prekrije kelj
8. Preko kelja poreðati dimljene kobasice
9. Posudu poklopiti i staviti na vatru da proključa
10. Smanjiti vatru, pa kuvati na laganoj vatri oko 30 minuta krompir omekša
11. Izvaditi kobasice i odliti višak tečnosti, ali tečnost sačuvati
12. Krompir i kelj isitniti viljuškom, pa sipati mleko (ili 30 g pavlake)
13. Dodati, maslac i sačuvanu tečnost iz jela, pa umutiti pire
14. Izručiti pire u veći topao sud
15. Odozgo poređati isečene kobasice i odmah poslužiti
16. Stamppot van boerenkool met worst - Kelj sa kobasicom na seljački način

Slični recepti

Komentari