Kiflice sa pekmezom
Zanimljivo i ukusno
Sastojci
- 0.25 l mleka
- 1 kesica kvasca
- 200 g masti
- 2 jaja
- 6 kašika šećera
- pekmez po izboru
- brašno po potrebi
- strugana kora od limuna
Priprema
- U malo mlakog mleka staviti kvasac izmešan sa kašičicom šećera i ostaviti da uskisne
- Za to vreme umutiti mast, šećer i žumanca u penastu masu, pa dodati kvasac, koru od limuna i brašno da testo bude srednje tvrdoće
- Izraditi testo dobro i ostaviti ga da odstoji
- Za to vreme nekoliko puta premesiti testo
- Nakon nekoliko sati razvućI testo u tanke jufke, iseći ih na osmine i praviti male kiflice filovane pekmezom
- Zavijene kiflice umakati u belance, pa u kristal šećer
- Ređati u dobro podmazan pleh
- Ostaviti da malo uskisne i peći na umerenoj temperaturi