Kruške u kremu
Zanimljivo i ukusno
Sastojci
- 6 krušaka
- 4 žumanca
- 120 g šećera
- 60 g brašna
- 0.5 l mleka
- 6 kašika šećera
- vanilin-šećera
- 2 šipke vanile
- nekoliko karanfilića
- ušećerena kora limuna
Priprema
- Zagrejati mleko do ključanja sa začinima i vanilom
- Posebno umutiti žumanca sa 120 g šećera; Dodati brašno i dobro izmešati
- Sipati u toplo mleko, pa kuvati na pari, stalno mešajući dok se krem ne zgusne, pa ohladiti
- Oljuštiti kruške, ali oko peteljki ostaviti malo kore
- Peći u pećnici desetak minuta
- Posuti sokom od limuna i peći još 15 minuta
- Paziti da se kruške ne raspadnu
- Ohladiti i raseći sa jedne strane nožem, pa puniti kremom
- Ostatkom krema preliti kruške
- Pred služenje pripremiti karamel: U posudu staviti 6 kašika šećera i 1 kašiku vode, pa na tihoj vatri kuvati dok ne dobije tamnu boju
- Kruške poreðati na tanjir za služenje, pa preko svake sipati po malo karamela
- Ukrasiti ušećerenom korom limuna ili pomorandže