Paradajz na spanaću
Zanimljivo i ukusno
Sastojci
- 6 jaja
- 8 mesnatih paradajza (od po 180 g)
- 600 g spanaća
- 80 g šunke
- 30 g parmezana
- 2 glavice crnog luka
- 1 čen belog luka
- muškatni oraščić
- 0.5 vezice peršuna
- 20 g butera
- 2 kašike ulja
- biber
- so
Priprema
- Oprati paradajz i obrisati čistom kuhinjskom krpom
- Odseći deo oko drške (poklopac), pa ga iseckati, a sredinu izdubiti i pobiberiti
- Na vrelom ulju propržiti crni luk sečen na režnjeve i iseckan beli luk
- Očišćen i opran spanać skuvati, ocediti i iseckati
- Dodati, seckani paradajz, luk, muskatni oraščić, biber i so
- Spanać staviti u dobro nauljenu vatrostalnu posudu, pa preko poreðati izdubljeni paradajz
- Pomešati jaja, šunku isečenu na kockice, muskatni oraščić i iseckan peršunov list, pa posoliti i pobiberiti
- Smesom sa jajima napuniti paradajz i posuti rendanim parmezanom
- Preko staviti listiće butera
- Peći u pećnici zagrejanoj na 200 stepeni oko 35 minuta, pa služiti ukrašeno listićima peršuna
