Kroasani s jogurtom
Zanimljivo i ukusno
Sastojci
- 1 jaje
- 1 belance
- 300 g mleka
- 800 g brašna
- 1 čaša jogurta
- 40 g svežeg kvasca
- 250 g margarina
- 50 g susama
- so
Priprema
- Staviti kocku kvasca sa malo brašna, kašičicom šećera i malo mlake vode na toplo mesto da kvasac nadođe
- Zamesiti testo od jajeta, mlakog mleka, jogurta, nadošlog kvasca, malo soli i oko 800 g brašna
- Ostaviti na toplom mestu oko 20 minuta da naraste
- Od testa oblikovati valjak (ne mesiti)
- Iseći valjak na 7 jufkica i oklagijom razvući u veličini manjeg tanjira
- Jufkice namazati umućenim margarinom i spajati ih (zadnju sedmu, odozgo ne treba mazati)
- Dobro sa strane pritisnuti ivice da maslac ne iscuri prilikom rastanjivanja oklagijom. Rastanjiti što tanje da veličina kruga bude oko 75 cm
- Krug od testa iseći najpre u vidu krsta, pa na još osam delova
- Uvijati od šireg ka užem delu trougla
- Ostaviti da stoje oko 2 sata
- Nakon toga, namazati odozgo razmućenim belancetom i posuti krupnom solju ili susamom
- Peći u zagrejanoj rerni na 170 stepeni, treba da dobiju boju karamele
- Peku se brzo, a dobije se oko 32 kroasana