Italijanska pica

Pica sa domaćim pestom.

Sastojci

• 430 g brašna
• 1 mala tikvica
• 5 paradajza
• 0.5 kesice praška za pecivo
• so
• 100 g slanine
• 200 g švapskog sira
• 50 g mocarele
• 50 g parmezana
• 50 g gorgonzole
• 50 g ovčijeg sira
• 3 grančice bosiljka
• 4 kašike mleka
• 2 kašike paste
• 6 kašika ulja
• .

Priprema

1. Izmešati švapski sir, mleko, ulje i 1/2 kašičice soli
2. U brašno umešati prašak za pecivo, dodati smesu sa švapskim sirom i umesiti testo
3. Rastanjiti i staviti u nauljen i pobrašnjen pleh
4. Podići ivicu testa oko 2 cm
5. Testo za picu premazati pastom
6. Opran i očišćen paradajz i tikvice iseći na kolutove, pa poreðati po testu
7. Posuti slaninom sečenom na kockice, gorgonzolom isečenom na kockice, mocarelom sečenom na kriške i krupno struganim parmezanom
8. Staviti u jako zagrejanu pećnicu
9. Smanjiti temperaturu i peći na 180 stepeni oko 25 minuta
10. Kad sir počne da se topi izvaditi iz pećnice
11. Posuti listićima bosiljka i služiti
12. Priprema domaćeg pesta: Umutiti u blenderu 100 g bosiljka, 2 čena belog luka i 100 g pinije
13. Dodati 50 g izrendanog parmezana i 100 ml maslinovog ulja
14. 850 kcal po osobi (Za 4 osobe)

Slični recepti

Komentari