Ćureći gulaš s knedlama
Zanimljivo i ukusno
Sastojci
- 600 g ćurećih grudi
- 5 glavica crnog luka
- 500 g paprika
- 500 ml pileće supe
- 4 kašike maslaca
- 3 kašike prezli
- 200 ml vrućeg mleka
- 2 kašike soka od paradajza
- 3 kašičice mlevene aleve paprike
- 1 čen belog luka
- 5 zemički
- 4 jaja
- šećer
- biber
- so
Priprema
- Meso oprati, osušiti i iseći kocke 2 cm
- Na 2 kašike maslaca propržiti meso, pa izvaditi iz šerpe
- Dodati u šerpu 1 kašiku maslaca, iseckane 4 glavice crnog luka, beli luk, sok od paradajza i mlevenu papriku
- Preliti supom i pustiti da proključa
- Vratiti meso u šerpu, pokriti i ostaviti da krčka oko 30 minuta
- Na oko deset minuta pre kraja kuvanja dodati u gulaš sitno iseckanu papriku (očišćenu od semena)
- Zemičke iseckati i uzeti 250 g, pa preliti vrućim mlekom
- Na preostalom maslacu (1 kašika) propržiti iseckanu glavicu crnog luka i dodati zemičkama
- Zatim dodavati jedno po jedno jaje i začiniti po ukusu
- Umešati i prezle, pa oblikovati 12 knedli
- Knedle spuštati u ključalu slanu vodu i na tihoj vatri kuvati oko 20 minuta
- Poslužiti uz gulaš