Torta s kajsijama i jagodama
Zanimljivo i ukusno
Sastojci
- Za koru:
- 2 jaja
- 100 g brašna
- 125 ml mleka
- 60 g maslaca
- 0.5 kašičice šećera
- na vrh noža soli
- Za fil i dekoraciju:
- 200 g kajsija iz kompota
- 50 g mlevenih lešnika
- 200 g jagoda
- 300 ml jogurta
- 6 listova belog želatina
- 1 kašika šećera
- 450 g šlaga
Priprema
- U dublju posudu staviti mleko, maslac, šećer i so da proključa
- Posudu skloniti sa vatre i umešati brašno
- Vratiti na vatru i prokuvati do gustine kao za knedle
- Izručiti u drugu posudu, prohladiti i dodati jedno jaje, pa kad se dobro sjedini umešati drugo jaje
- Smesu sipati u špric sa zvezdastim otvorom i istisnuti u nauljen i pobrašnjen kalup za tortu prečnika 24 cm, počevši od ivice kalupa
- Staviti u zagrejanu pećnicu na 200 stepeni i peći oko 20 minuta
- Zatim ohladiti i skinuti kalup
- Otopiti želatin i umešati u jogurt
- Kad počne da se steže pažljivo umešati 2/3 umućenog šlaga
- Na kraju umešati 2/3 isekanih jagoda (na kolutiće i napola sečene) i 2/3 oceðenih iseckanih kajsija
- Pečenu koru staviti na tacnu
- Polovinom krema premazati koru
- Posuti ostatkom iseckanih jagoda i kajsija, pa premazati preostalim kremom
- Presotalim šlagom napuniti špric za tortu i ukrasiti tortu
- Odozgo u sredinu torte poreðati preostalo voće i posuti mlevenim lešnicima
