Fileti a la Stroganov

Zanimljivo i ukusno


Sastojci

  • 500 g goveðeg filea
  • 1 glavica crnog luka
  • 100 g kornišona
  • 400 g karfiola
  • 100 g klipova kukuruza
  • iz turšije
  • 200 ml crnog vina
  • 100 g maslaca
  • 50 g prezle
  • 4 kašike pavlake
  • 1 kašika instant sosa
  • 2 kašike maslaca
  • 1 kašika peršuna
  • biber
  • so

Priprema

  1. Karfiol iskidan na cvetove kuvati u slanoj vodi oko 12 minuta
  2. Kad omekša izvaditi i staviti na toplo mesto
  3. Klipove kukuruza iz turšije i kornišone (krastavčiće) iseći na kolutove
  4. Filete oprati obrisati i iseći na komade veličine zalogaja
  5. U maloj posudi zagrejati 2 kašike maslaca i na njemu propržiti prezle
  6. U drugoj posudi zagrejati 100 g maslaca i propržiti meso, posoliti i poberiti
  7. Izvaditi i ostaviti na toplom
  8. Na istoj masnoći prodinstati iseckan crni luk i iseckan ruzmarin, pa preliti vinom
  9. Sipati još 100 ml vode, dodati kukuruz i kornišone i ostaviti da se kuva oko 3 minuta
  10. Dodati sos u prahu i još malo prokuvati
  11. Vratiti meso u sos i dodati pavlaku i sve zagrejati
  12. Servirati na tanjirima sa karfiolom
  13. Preko karfiola posuti po malo prezli i iseckan pešunov list
  14. Ovo rusko jelo poslužiti uz cele kuvane krompiriće

    danas spremam ovo      

Slični recepti



Komentari


Kategorija: Egzotična praznična trpeza
Težina:

Pregledalo: 1932 posetilaca

  danas spremam
Nutritivne vrednosti

I ovo vam može biti interesantno:

Rolnice od oslića i spanaća