Torta s kremom od badema
Zanimljivo i ukusno
Sastojci
- 2 jaja
- 80 g šećera
- 100 g brašna
- praška za pecivo
- Za krem:
- 2 pudinga od badema
- 400 g džema od šipaka
- 9 listova želatina
- 400 ml pavlake
- 800 g jabuka
- 700 ml mleka
- sok od 1 limuna
- 5 kašika šećera
- I još:
- Gotova kora
- 2 kašike džema od šipaka
- 150 ml pavlake
- 1 crvena jabuka
Priprema
- Jaja, šećer i 2 kašike vode dobro umutiti
- Brašno pomešati sa praškom za pecivo, pa dodati jajima
- Sipati u okrugao pleh prečnika 26 cm obložen pek papirom
- Peći u zagrejanoj pećnici na 175 stepeni oko 30 minuta
- Razmekšati želatin
- Jabuke oljuštiti i iseći na tanke kriške (koštice očistiti) i poprskati sokom od limuna
- Dinstati ih u 250 g džema od šipaka oko 5 minuta
- Skloniti sa vatre i umešati 4 lista razmekšalog želatina
- Skuvati puding po uputstvu, pa dodati preostali želatin
- Krem hladiti i čim počne da se steže dodati mu čvrsto ulupanu pavlaku
- Gotovu koru (prečnika 26 cm) premazati ostatkom džema
- Pečeno biskvitno testo preseći na dva dela
- Donji deo staviti preko džema i učvrstiti prstenom
- Odvojiti 1/3 krema i premazati biskvitnu koru
- Prekriti drugom korom
- Sipati smesu od jabuka i premazati ostatkom krema
- Tortu hladiti 3 sata
- Pavlaku umutiti i oblikovati kupice po torti
- Oprane, neoljuštene jabuke iseći na tanke kolutove ukrasiti tortu i premazati džemom