Grčka alva
Zanimljivo i ukusno
Sastojci
- 550 g šećera
- 120 g badema
- 350 g grubog griza
- 1 l maslinovog ulja
- 1 kašičica cimeta
Priprema
- U jednu šerpu staviti ulje, zagrejati ga i polako kašiku po kašiku dodavati griz
- Pri dodavanju griza, varnjačom stalno mešati dok se ne dobije lepa zlatno-braon boja
- Dodati mlevene bademe, smanjiti temperaturu i paziti da ne zagori
- Pržiti oko 4 minuta
- Skloniti sa ringle, pa čistom krpom prekriti
- U drugu šerpu staviti šećer, zaliti vodom i kuvati 4 minuta
- Vrućim sirupom preliti masu od griza, vratiti još 2-3 minuta na ringlu, a temperaturu smanjiti na najmanje i sačekati da griz upije sirup
- Zatim sipati u kalup
- Kad se alva stegne izručiti na tanjir i posuti cimetom
