Amareto torta s pralinama
Zanimljivo i ukusno
Sastojci
- Za sipkavo testo:
- 1 žumance
- 70 g brašna
- 55 g maslaca
- 35 g šećera
- malo soli
- Za biskvit:
- 5 jaja
- 150 g brašna
- 150 g šećera
- vanilin šećera
- praška za pecivo
- Za krem:
- 7 listova želatina
- 900 ml pavlake
- 90 ml amareta
- 50 g čokolade
- 2 kašike šećera
- 1 kašika kakaa
- Za ukrašavanje:
- 10 pralina
- 100 g karamela
- 2 kašike marmelade od ribizli
Priprema
- Sipkavo testo: Žumance, razmekšali maslac, šećer, so i brašno umutiti u glatko testo
- Oblikovati loptu, zaviti u foliju i staviti u frižider oko 40 minuta
- Rastanjiti testo na nauljenom dnu kalupa prečnika 26 cm
- Izbockati nekolio puta viljuškom i peći u zagrejanoj pećnici na 200 stepeni oko 15 minuta
- Ohladiti na kuhinjskoj rešetki
- Biskvit: Jaja sa šećerom i vanilin šećerom kremasto umutiti
- Dodati brašno pomešano sa praškom za pecivo i sjediniti
- Kalup za tortu prečnika 26 cm prekriti masnim papirom, pa izručiti pripremljenu smesu
- Peći u pećnici zagrejanoj na 180 stepeni oko 35 minuta, pa biskvit ohladiti
- Krem: Želatin razmekšati u hladnoj vodi
- Pavlaku umutiti sa šećerom, pa dodati amareto (liker od badema) i razmekšali želatin; Sjediniti smesu i umešati kakao i rendanu čokoladu
- Sipkavo testo premazati marmeladom
- Biskvit prepoloviti, pa donju koru staviti spreko sipkavog testa
- Oba dela biskvitnog testa premazati sa delom krema i staviti jedano preko drugog
- Preostalim kremom premazati tortu
- Praviti tufnice
- Ukrasiti izdrobljenim karamelom i pralinama
- Za 16 parčića
- Po parčetu oko 400 kcal