Hamin
Zanimljivo i ukusno
Sastojci
- 500 g pšenice
- 700 g jagnjećih kotleta
- 1 glavica crnog luka
- 1 list lovora
- 0.5 šolje ulja
- 1 kašičica soli
- 0.5 kašičice bibera
Priprema
- Pšenicu očistiti, oprati i staviti u veći sud sa dva litra vode da se kuva
- Kada proključa promešati i smanjiti vatru
- Kuvati na laganoj vatri oko tri sata
- Jagnjeće kotlete posoliti, uvaljati u brašno i dobro propržiti sa svih strana
- Izvaditi kotlete, pa na istom ulju propržiti sitno naseckan crni luk
- Dodati proceðenu kuvanu pšenicu (tečnost sačuvati)
- Začiniti po ukusu
- U veću posudu sa debelim dnom složiti pšenicu i meso
- Naliti vodom u kojoj se pšenica kuvala toliko da ogrezne
- Peći u zagrejanoj pećnici na 200 stepeni oko sat vremena
- Po potrebi dolivati vodu u kojoj se kuvala pšenica i paziti da hamin ne bude ni previše suv ni previše redak