Tiramisu od kestena

Zanimljivo i ukusno

Sastojci

• 24 Piškote
• 2 lista želatina
• 200 g kesten-pirea
• 200 g maskarponea
• 130 ml hladne kafe
• vanilin-šećera
• 100 ml pavlake
• 70 ml mleka
• 3 kašike ruma
• 2 kašike kakaa
• 60 g šećera

Priprema

1. U hladnoj vodi razmekšati želatin
2. Odmrznuti kesten-pire i pomešati sa 50 g šećera, 2 kašike ruma i maskarponeom (ili mladim sirom)
3. Mleko kratko prokuvati sa vanilin šećerom, pa skloniti sa vatre
4. Rastopljeni želatin izručiti u mleko, promešati i ostaviti da se prohladi
5. U prohlaðen želatin dodati 3 kašike kesten-pirea, pomešati i sjediniti sa ostatkom kesten-pirea
6. Pavlaku čvrsto umutiti i dodati u smesu sa želatinom čim počne da se steže
7. Kafu pomešati sa ostatkom šećera i ruma
8. Parvougaonu formu visoku 5 cm (zapremine oko 1 l) nakvasiti hladnom vodom
9. Osam piškota poreðati popreko po dnu forme i natopiti sa 1/3 mešavine kafe i premazati sa 1/3 krema
10. Staviti još osam piškota po dužini, natopiti polovinom preostale kafe i pokriti polovinom preostalog krema
11. Na kraju poreðati popreko ostatak piškota, natopiti preostalom kafom i premazati preostalim kremom
12. Tiramisu hladiti u frižideru najmanje 5 sati
13. Pre služenja posuti debljim slojem kakao praha

Slični recepti

Komentari