Kraljevska salata
Zanimljivo i ukusno
Sastojci
- 2 jaja
- 500 g krompira
- 200 g boranije
- 100 g crnog luka
- 7 crvenih rotkvica
- 400 g paradajza
- 200 g šargarepe
- 200 g krastavaca
- 5 kašika ulja
- 3 kašike soka od limuna
- peršun
- biber
- so
Priprema
- Krompir oprati i skuvati u ljusci
- Dok je još vruć, oljuštiti i iseći na polukrugove ili na komadiće
- Jaja tvrdo skuvati i iseći na četvrtine
- Boraniju očistiti, oprati i 15 minuta kuvati u slanoj vodi
- Luk i paradajz narezati na kolutove
- Rotkvice oprati i iseći na kolutove
- Krastavac oljuštiti i uzduž preseći, odstraniti mu seme i narezati na polukrugove (ako je mladi krastavac onda ga iseckati)
- Pripremljeno povrće složiti u trouglove na veliki okrugli tanjir i posuti naseckanim peršunom
- Preliti uljem i sokom od pola limuna
- Posoliti i dobro pobiberiti, pa lagano promešati