Ribizle i brusnice u rolatu
Zanimljivo i ukusno
Sastojci
- 4 jaja
- 100 g šećera
- 80 g brašna
- 70 g gustina
- 120 g ribizli
- 120 g brusnica
- aroma narandže
- 250 g kisele pavlake
- 250 g slatke pavlake
- 50 g šećera u prahu
- 1 kesica vanilin šećera
- 1 kesica pudinga od vanile
Priprema
- Umutiti 4 belanca u čvrst sneg
- Postepeno dodavati kašiku po kašiku šećera
- Pažljivo umešati jedno po jedno žumance i aromu naradže
- Pomešati brašno i gustin, pa lagano ručno umešati u smesu sa jajima, pazeći da smesa ostane penasta
- Testo izručiti u dobro nauljen i pobrašnjen pleh
- Peći u zagrejanoj pećnici na 200 stepeni oko 15 minuta
- Pečenu koru izručiti na krpu posutu kristal šećerom, pa urolati
- Ostaviti tako da se ohladi
- Umutiti slatku pavlaku sa šećerom u prahu i vanilin šećerom
- Zatim pomešati sa kiselom pavlakom
- Puding skuvati po uputstvu na kesici, pa odvojiti 4 kašike
- Pečenu koru izvaditi iz krpe, razviti i premazati pudingom
- Poreðati voće i urolati rolat
- Ostaviti da se ohladi
- Izdvojene 4 kašike pudinga sipati u špric za torte
- Rolat iseći na 12 parčića
- Zatim, ukrasiti pudingom i voćem, posuti šećerom u prahu i služiti
