Mesni rolat s blitvom
Zanimljivo i ukusno
Sastojci
- 1 sveže jaje
- 3 tvrdo kuvana jaja
- 500 g mešanog mlevenog mesa
- 100 g tankih režnjeva slanine
- 4 listova blitve
- 1 veza zeleni za supu
- 1 glavica crnog luka
- 2 čena belog luka
- 2 kašike slatke pavlake
- 5 listića žalfije
- 1 bajata zemička
- 3 kašike ulja
- biber
- so
Priprema
- Zemičku potopiti u mlaku vodu
- Ocediti i izmrviti
- Na vrelom ulju pržiti oko 5 minuta iseckanu žalfiju, iseckan crni i beli luk, pa prohladiti
- U mleveno meso dodati zemičku, luk, sveže jaje i slatku pavlaku
- Smesu umesiti, posoliti i pobiberiti
- Pritisnuti da se malo spljošti, pa poreðati oljuštena kuvana jaja i oblikovati rolat sa jajima u sredini
- Oprane listove blitve izblanširati i ocediti
- Poreðati režnjeve slanine po blitvi; Odozgo staviti rolat od mesa, pa ga zamotati
- Zelen za supu očistiti, oprati i sitno iseckati
- Staviti u tepsiju rolat i zelen
- Zaliti supom i peći u zagrejanoj pećnici oko 45 minuta