Carsko meso s mladim krompirom
Zanimljivo i ukusno
Sastojci
- 600 g laks karea
- 600 g mladog krompira
- 100 ml biljne pavlake
- 0.5 veze celerovog lista
- 0.5 veze peršuna
- 20 g maslaca
- tabasko sos
- ruzmarin
- miroðija
- biber
- so
Priprema
- Staviti opran krompir da se kuva
- Meso mora da bude u komadu, očišćeno od žilica i masnoće
- Oprati meso, posoliti, pobiberiti i uvaljati u sitno sečen peršunov i celerov list
- Uviti u alu-foliju i peći u zagrejanoj pećnici na 220 stepeni oko 50 minuta
- Zatim, izvaditi iz pećnice, skinuti foliju i peći još 15 minuta da meso dobije lepu boju
- Skuvan krompir oljuštiti, ocediti i sotirati na rastopljenom puteru
- Začiniti i dodati tabasko sos, pavlaku i kuvati oko 3 minuta
- Servirati krompir i tanko sečene komade karea
- Dekorisati zelenom salatom i čeri paradajzom