Ajvar od barenih paprika
Zanimljivo i ukusno
Sastojci
- 7 kg paprike
- 1 šoljica soli
- 400 gr vinskog sirćeta
- 2 kašike šećera
- 1 l vode
- 3 kg plavog paradajza
- 2 kg šargarepe
- 2 konzervansa
Priprema
- Obariti u čistoj vodi očišćeni plavi paradajz i šargarepu
- Paprike se bare u vodi, sirćetu, šećeru i soli
- Sve samleti i pržiti u 1,5 litre ulja
- Kada je dobro uprženo, dodati soli po ukusu i 2 konzervansa