Željkova krempita
Zanimljivo i ukusno
Sastojci
- 400 g šećera
- 40 g želatina (4 kesice}
- 7 žumanaca
- 1 i 1/2 l mleka
- 400 g šlaga
- Lisnato testo
- prah šećer za posipanje
Priprema
- Lisnato testo odmrznuti i rastanjiti
- Za ovu količinu vam je dovoljno jedno testo iz pakovanja
- Jedno parče iz pakovanja podeliti na pola i svako parče rastanjiti na površinu posude u kojoj će vam kasnije biti krempita
- Koristiti neki dublji pleh jer je ova krempita izdašna
- Testo (dve kore) ispeći u zagrejanoj pećnici i ostaviti da se ohladi
- 400 g šećera pomešati sa želatinom i vanilin šećerom
- Dodati žumanca i pola litre mleka
- Kuvati, ali paziti da ne proključa
- Kad skoro počne da vri tj
- kad pusti prvi ključ skloniti sa vatre
- Zatim prohladiti toliko da bude mlako, tj
- da možete da držite prst u njemu a da vam nije vruće
- Umutiti šlag sa 800 ml mleka
- Dodati smesu koja je prohlaðena
- U pleh staviti prvo lisnato testo
- Dodati krem i preko toga drugu koru od lisnatog testa
- Posuti prah šećerom i ostaviti da se ohladi, najbolje celu noć
- Prijatno
