Srnetina u vinu
Zanimljivo i ukusno
Sastojci
- 1 kg srnetine
- 2 glavice crnog luka
- 1 kriška limuna
- 2 čena belog luka
- 1 lovorov list
- 2 kašike brašna
- 4 kašike ulja
- 0.5 l crnog vina
- so
- biber
Priprema
- Sa opranog i oceđenog mesa skinemo žilice i kožice, isečemo ga na šnicle i izlupamo drvenim tučkom
- Posolimo, pobiberimo i stavimo u sud sa malo masti da se prži
- Postepeno dodajemo seckani crni, beli luk, lovor i limun
- Dodamo malo vode i lagano pirjanimo
- Šnicle češće okrećemo, tako da porumene sa obe strane
- Kada omekšaju - izvadimo ih, a u isti sud dodamo ulje, brašno i, kada brašno porumeni, nalijemo vino
- Vraćamo šnicle i pirjamo ih dok skroz ne omekšaju
