Sarme od kiselog kupusa
Zanimljivo i ukusno
Sastojci
- 1 glavica kiselog kupusa
- 400 g mlevenog mešanog mesa
- 100 g sitno iseckane slanine
- nekoliko suvih rebara
- 4 kašike pirinča
- 2 glavice crnog luka
- 1 šargarepa
- aleva paprika
- biber
- ulje
Priprema
- Na malo ulja popržiti sitno seckani crni luk
- Dodati sitno seckanu slaninu, narendanu šargarepu i mleveno meso (juneće i svinjsko), pa dinstati
- Pred kraj dodati opran pirinač i začine, ali ne soliti previše jer je kupus već slan
- Svaki list kupusa malo oprati, odstraniti zadebljali deo, staviti po kašiku fila i uvijati sarme
- Na dno nauljene šerpe staviti red listova kupusa i redjati sarmu
- Odozgo naslagati malo suvih rebara ili neko drugo suvo meso, pokriti listovima kupusa, naliti vodom da ogrezne i kuvati bar dva sata
- Na kraju sarmu zapeći, oko 20 minuta, u zagrejanoj pećnici