Užička mućkalica
Zanimljivo i ukusno
Sastojci
- 800 g svinjske pečenice
- 7 svežih mesnatih paprika
- 1 i 1/2 šoljice ulja
- 2 kašike brašna
- 1 čaša kajmaka
- 3 jaja
- biber
- so
Priprema
- Iseći meso na sitnije komade
- Uvaljati u brašno i ispržiti na ulju
- Dodati oprane, očišćene i isečene paprike
- Sve posoliti, pobiberiti i pržiti dok paprike ne omekšaju
- Sipati malo vode i još malo prodinstati
- U meso i paprike razbiti jaja i brzo promešati, pa dodati kajmak
- Ostaviti na sasvim niskoj temperaturi minut-dva
- Zatim, lagano promešati i poslužiti toplu mućkalicu uz toplu lepinju ili pogaču