Čorba od pečuraka
Čorba od pečuraka sa belim vinom.
Sastojci
- 250 g šampinjona
- 1 glavica crnog luka
- 1 čen belog luka
- 1 kašika brašna
- 2 kašike margarina
- 2 dl belog vina
- peršun
- biber
- so
Priprema
- Na rastopljenom margarinu kratko prodinstati crni luk isečen na kolutove i na listiće isečene šampinjone
- Dodati brašno i sipati 2 l tople vode
- Kuvati dok pečurke ne omekšaju
- Začiniti iseckanim belim lukom i vinom
- Posoliti i pobiberiti
- Na kraju, posuti iseckanim peršunovim listom