Šumadijski čaj
Zanimljivo i ukusno
Sastojci
- 1 l rakije manje jačine
- 250 g šećera
- oko 4 dl vode
Priprema
- Staviti šećer u sud pa pržiti na laganoj vatri
- Ako je vatra prejaka dodati kaščicu-dve vode, nikako rakiju
- Kada se postigne karamel boja preko istopljenog šećera naliti ostatak vode
- Tek kada se šećer otopi sipati rakiju
- Skinuti sa vatre posle prvog ključa
- U tu količinu dodati 0,5 dl ruma, radi arome
- Po ukusu može se dodati još šećera
- Kuvanu rakiju služiti u debljim staklenim čašama obavijenim salvetom
- Ispijati kao vruću kafu srkanjem u malim gutljajima; Ne sme se podgrevati