Knedle s malinama
Zanimljivo i ukusno
Sastojci
- 1 jaje
- 200 g brašna
- 60 g šećera u prahu
- 600 g kuvanog krompira
- 1 šolja slatkog od malina
- ili 150 g svežih malina
- 40 g margarina
- soli
Priprema
- Krompir dobro oprati i skuvati sa ljuskom
- Skuvane i ohlaðene krompire oljuštiti i izrendati
- Dodati brašno, jaje, margarin i so
- Mutiti mikserom dok se ne formira glatko testo
- Testo rastanjiti na podlozi od brašna, na debljinu od 1 mm
- Iseći nožem na kvardatiće i na svaki staviti malo slatkog od malina (ili sveže maline pomešane sa šećerom)
- Knedle oblikovati pažljivo da ne iscuri fil
- Ubaciti u ključalu vodu i kuvati dok ne isplivaju na površinu
- Nakon toga ostaviti u vodi još 5 minuta
- Zatim, knedle ocediti, izručiti na veliki tanjir i posuti šećerom u prahu