Krofnice od bundeve
Zanimljivo i ukusno
Sastojci
- 1 kg očišćene bundeve
- 8 kašika šećera u prahu
- 1 kesica vanilin šećera
- 100 g šećera
- 150 g brašna
- 80 g butera
- 200 ml vode
- 4 jaja
- so
Priprema
- Bundevu iseći na komade i kuvati na pari 15 mnuta
- U šerpu sipati vodu, pa dodati malo soli, šećer, brašno i buter
- Smesu kuvati mešajući varjačom, pa kad počne da se odvaja od šerpe skloniti sa vatre
- Ohlaðeno testo umutiti mikserom
- Dodati vanilin šećer i 4 jaja
- Skuvanu bundevu ispasirati kao pire i dodati testu sa jajima
- Sjediniti sastojke
- U tiganju zagrejati ulje
- Kašikom vaditi smesu i pržiti u zagrejanom ulju
- Krofnice vaditi u činiju obloženu papirnom salvetom
- Zatim, reðati na tanjir i posuti šećerom u prahu