Ulutma
Zanimljivo i ukusno
Sastojci
- 6 jaja
- 250 g mlevenih oraha
- 100 g suvog grožða
- 200 g griza
- malo maslaca
- 6 kašika šećera
- Za sirup:
- 750 g šećera
- 2 kesice vanilin šećera
- 0.5 limuna
Priprema
- Odvojiti belanca od žumanaca, pa belanca umutiti u čvrst sneg
- Nakon toga, penasto umutiti žumanca sa 6 kašika šećera
- Dodati griz, orahe i oprano suvo grožðe pa sve dobro izmešati
- Na kraju pažljivo umešati sneg od belanaca
- Smesu izručiti u pleh premazan maslacem
- Peći u zagejanoj pećnici na umerenoj temperaturi oko 45 minuta
- Za to vreme skuvati sirup od: 750 g šećera, vanilin šećera i 2,5 dl vode
- Sastojke kuvati oko 20 minuta
- Dodati sok od pola limuna i prokuvati 2-3 minuta
- Pečenu ulutmu iseći na trouglove pa preliti sirupom
- Ostaviti da se ohladi i upije sirup