Letnje pihtije od povrća

Zanimljivo i ukusno


Sastojci

  • 300 g karfiola
  • 200 g boranije
  • 200 g kelerabe
  • 100 g šargarepe
  • 100 g graška u zrnu
  • 8 listića želatina
  • za supu
  • 4 zrna bibera
  • 1 kašika vinskog sirćeta
  • 1 l vode
  • peršun
  • limun
  • 2 jajeta
  • so

Priprema

  1. Karfiol, boraniju, grašak, šargarepu i kelerabu obariti u slanoj vodi
  2. Ocediti povrće, a tečnost sačuvati
  3. Boraniju iseći na dužu parčad
  4. Karfiol odvojiti na cvetove
  5. Šargarepu i kelerabu iseći na kolutove
  6. Na sredinu plitke staklene činije staviti kupu formiranu od karfiola
  7. Oko nje oblikovati venac od boranije
  8. Zatim poreðati šargarepu, kelerabu i grašak
  9. U vodu u kojoj se barilo povrće dodati kockicu ekstrakta za supu (ili upotrebiti pravu bistru supu od mesa)
  10. Posoliti, dodati biber i vinsko sirće, pa sve izmešati sa želatinom koji je prethodno rastopljen u mlakoj vodi
  11. Povrće preliti rastopljenim želatinom i staviti na hladno mesto da se želatin stegne
  12. Pihtije ukrasiti peršunovim listom, tvrdo kuvanim jajima sečenim na kriške i kolutovima limuna

    danas spremam ovo      

Slični recepti


Komentari


Kategorija: Hladna predjela
Težina:

Pregledalo: 3115 posetilaca

  danas spremam
Nutritivne vrednosti

I ovo vam može biti interesantno:

Pržene lisičarke