Rolovani svinjski but

Zanimljivo i ukusno

Sastojci

• 10 zrna karanfilića
• 2 čena belog luka
• 2 dl crnog vina
• 1 kg krompira
• 4 kašike svinjske masti (ili ulje)
• 1 kašika ruzmarina
• 1 kašika nane
• 1.5 kg svinjskog buta
• biber
• so

Priprema

1. Meso oprati, osušiti, zaseći tako da se dobije tanja ploča i dobro natrljati usitnjenim ruzmarinom, iseckanom svežom ili suvom nanom
2. Pobiberiti, posoliti, uviti kao rolat i uvezati kuhinjskim kanapom
3. Odozgo izbosti oštrim nožem na nekoliko mesta i u otvore stavljati po komadić belog luka ili karanfilić
4. Pripremljeno meso staviti u sud za pečenje i preliti vrelom masnoćom
5. Peći u zagrejanoj pećnici na 220 stepeni oko 30 minuta
6. Zatim, u sok dodati crno ili ružičasto vino i šoljicu vruće vode
7. Peći dalje dok meso ne omekša
8. Pred kraj pečenja oko mesa poređati oljušten, opran krompir isečen na kriške
9. Posoliti i ispeći do kraja
10. Na kraju pečen krompir staviti u činiju za služenje
11. A meso malo prohladiti pa tek onda seći

Slični recepti

Komentari