Punjena jaja na spanaću
Zanimljivo i ukusno
Sastojci
- 10 tvrdo kuvanih jaja
- 150 g sitnijeg spanaća
- 100 g gorgonzole
- 150 g dimljene mesnate slanine
- 100 g kisele pavlake
- 50 g šampinjona
- 1 kašika isecknog peršuna
- 1 kašika sirćeta
- 2 kašike ulja
- so
Priprema
- Slaninu iseći na kockice i kratko propržiti
- Spanać oprati, očistiti drškice pa izmešati sa šampinjonima isečenim na tanke listiće i proprženom slaninom
- Posoliti, dodati sirće i ulje po ukusu
- Salatu rasporediti po većoj tacni
- Tvrdo kuvana jaja iseći popreko na polovine
- Izvaditi žumanca, pa ih izdrobiti i pomešati sa iznječenom gorgonzolom (ili drugim sirom sa plavim ili zelenim plesnima), kiselom pavlakom i malo sasvim sitno iseckanog peršuna
- Dobro izmešati i ubaciti u špric za torte, pa puniti polutke jaja
- Napunjena jaja poređati preko salate od spanaća