Pire od graška i kupus s mesom
Zanimljivo i ukusno
Sastojci
- 250 g sušenog graška
- 600 g kiselog kupusa
- 800 g svinjske rozbratne
- 1 veći krompir
- 250 ml supe od mesa
- 1 glavica crnog luka
- majorana
- timijana
- kima
- 8 bobica kleke
- lovora
- biber
- so
Priprema
- Grašak oprati, potopiti u hladnu vodu i poklopiti posudu
- Sutradan staviti i grašak da se kuva u istoj vodi
- Krompir oljuštiti, oprati i iseckati na kockice, a zatim dodati grašku zajedno sa oljuštenim i iseckanim crnim lukom
- Dodati i začine: timijan, majoran i kim
- Kuvati na srednjoj temperaturi oko 45 minuta
- Za to vreme češće promešati da ne zagori
- Po želji dodati još vode ili supu
- Kiseli kupus oprati i staviti u šerpu, dodati meso, list lovora i kleku
- Sipati 250 ml supe od mesa i staviti da se kuva oko 50 minuta
- Posoliti po potrebi i pobiberiti po ukusu
- Grašak ispasirati, posoliti i pobiberiti
- Izvaditi meso iz kupusa, iseći ga, pa servirati sa kiselim kupusom i pireom od graška