Kolač s kajsijama i makom
Zanimljivo i ukusno
Sastojci
- Za testo:
- 1 jaje
- 250 g brašna
- 3 kašike šećera
- 2 kašike mleka
- 4 kašike ulja
- 100 g neslanog krem sira
- 1 kesica praška za pecivo
- Za nadev:
- 2 belanca
- 2 kašike šećera
- 200 g mlevenog maka
- 500 g kajsija iz konzerve
- 1 kašika soka od limuna
- Za mrvice:
- 50 g maka
- 200 g brašna
- 60 g maslaca
- 3 kašike kristal šećera
- 3 kašike šećera u prahu
Priprema
- Priprema testa: Pomešati mleko, sir, jaje, ulje i šećer
- Sve dobro umutiti
- Dodati polovinu brašna pomešanog sa praškom za pecivo
- Izmešati i polako dodavati ostatak brašna
- Umesiti testo, rastanjiti ga oklagijom na površini posutoj brašnom i obložiti nauljen kalup za pečenje prečnika 26 cm, pa podići ivice testa uz pleh
- Priprema nadeva: Ocediti kajsije
- Ulupati belanca sa šećerom u čvrst sneg
- Mak pomešati sa sokom od limuna, pa dodati snegu od belanaca
- Priprema mrvica: Umesiti krupne mrvice od brašna, maka, kristal šećera i maslaca
- Smesu sa mlevenim makom rasporediti po testu i izravnati
- Polovine kajsija rasporediti preko smese sa makom
- Na kraju u šupljine izmeðu kajsija sipati mrvice od testa
- Kolač peći u zagrejanoj pećnici na 180 stepeni oko 45 minuta
- Nakon toga, izvaditi i ostaviti u kalupu da se ohladi
- Posuti šećerom u prahu, iseći i služiti