Ðuveč od svinjetine i povrća
Zanimljivo i ukusno
Sastojci
- 600 g svinjskog mesa
- 500 g crnog luka
- 500 g paradajza
- 500 g boranije
- 500 g krompira
- 500 g babure
- 1 šoljica pirinča
- 100 g masti
- biber
- so
Priprema
- Meso oprati i ocediti
- Povrće oprati i očistiti
- Zagrejati deo masti, pa propržiti sitno isečen crni luk
- Dodati kolutove paradajza i krompira, boraniju sečenu uzduž i babure isečene na kockice
- Povrće zajedno propržiti
- Dodati meso isečeno na parčad i opran pirinač
- Posoliti, pobiberiti i posuti iseckanim listom peršuna
- Smesu izručiti u keramički sud za pečenje
- Preko povrća poređati meso, pa preliti sa 0,5 dl supe ili vode i ostatkom masti
- Peći u zagrejanoj pećnici dok meso sasvim ne omekša
- Jelo služiti sa kiselom pavlakom
- Djuveč predviđen za 6 oosba
