Egipatski gulaš sa kimom
Zanimljivo i ukusno
Sastojci
- 600 g krtine od junetine
- 150 g kuvanog pirinča
- 4 čena belog luka
- 2 kašike maslinovog ulja
- peršuna
- kim
- so
- Supa od povrća:
- 1 šargarepa
- 1 paradajz
- 1 glavica crnog luka
- 1 stabljika celera sa lišćem
- so
Priprema
- Pripremiti supu od povrća:
Povrće očistiti, oprati i iseći na komade - Preliti vodom, posoliti i kuvati oko 30 minuta, pa procediti
- Umesto supe od povrća možete pripremiti supu od kocke za supu od povrća
- Posno meso iseći na kocke veličine 2 x 2 cm
- Zagrejati 4 kašike maslinovog ulja i dinstati meso da dobije smeđu boju, pa dodati iseckan beli luk, kašiku kima i malo soli
- Kad meso dobije žutosmeđu boju sipati 2 kutlače supe od povrća
- Poklopiti posudu pa kuvati na laganoj vatri još 45 minuta
- Kad meso postane mekano da se može kidati viljuškom jelo je gotovo
- Gulaš servirati preko kuvanog pirinča i posuti iseckanim lišćem peršuna, pa služiti