Palačinke sa škampima i kozicama

Zanimljivo i ukusno

Sastojci

• Za testo:
• 3 jaja
• 350 g oštrog brašna
• 2 dl mineralne vode
• 0.5 kašičice šećera
• so
• Za fil:
• 700 g škampa u ljusci
• 200 g kozjeg sira
• 500 g kozica
• 4 čena belog luka
• peršun (ili paprika)
• 2 kašike maslinovog ulja
• nana

Priprema

1. Priprema testa za palačinke: Mleko, jaja i brašno umutiti
2. Dodati malo soli, šećer i mineralnu vodu
3. Sve dobro izmešati i ostaviti da smesa stoji na sobnoj temperaturi oko sat vremena, a onda u frižideru oko 5 sati ili ga spremiti dan ranije
4. Ispeći desetak palačinki
5. Priprema fila za palačinke: Škampe najpre očistiti a zatim sitno iseckati zajedno sa kozicama i propržiti na maslinovom ulju nekoliko minuta
6. Skinuti sa vatre pa dodati iseckan beli luk
7. U smesu umešati kozji sir, nanu i malo pavlake
8. Kuvati na tihoj vatri dok se ne zgusne
9. Umešati iseckan peršun ili papriku
10. Pečene palačinke filovati, presaviti u obliku trougla, preliti umakom i dodati grančice peršuna ili komadiće paprike, pa služiti
11. Predviðeno za 4 osobe

Slični recepti

Komentari